Tłuszcze jadalne w zależności od pochodzenia podzielić można na oleje roślinne, margaryny stołowe, tłuszcze zwierzęce i tłuszcze kuchenne. Oleje roślinne są uzyskiwane z nasion lub owoców roślin oleistych takich jak soja, słonecznik, rzepak, oliwka, len czy sezam. Tłuszcze zwierzęce są wytapiane z tkanek zwierzęcych. Na szczególną uwagę zasługują oleje rybie, które pozyskiwane są z mięsa […]
Ostatnio wpadła mi w ręce książka, która „ma już swoje lata” – została wydana na początku lat ’80. Książka o ziołolecznictwie, jej autorem jest Witold Poprzęcki. Dziś dzielę się jej fragmentem dotyczącym pielęgnacji włosów. Zwroty, które nie brzmią współcześnie oddają nieco klimat stareńkiej książki z pożółkłymi stronami… 😉 „Masowe wypadanie włosów /za dopuszczalne uważamy do […]
Łamiemy niezdrowe przekonania – będą chrupać pod ostrzami blendera! Zdrowe odżywianie nie musi być drogie i czasochłonne. Zdrowe odżywianie (rozumiane jako zaprzestanie spożywania produktów przetworzonych) wymaga przede wszystkim wyrobienia nowych nawyków. Owszem, na początku pochłania to czas, lecz tak jest z każdą umiejętnością (np. trochę nam zajęło zanim nauczyliśmy się chodzić;-) ). Gdy już nabierzesz […]
Czy słyszeliście o diecie dr Budwig? Pisaliśmy o niej trochę jakiś czas temu >> „Dieta dr Budwig i moc oleju lnianego„. Niemiecka lekarka dr Johanna Budwig została uznana za jeden z największych autorytetów na świecie w dziedzinie tłuszczów i olejów. Odkryła lecznicze właściwości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych na choroby nowotworowe i cywilizacyjne. Jako najbogatsze źródło […]
Dr Johanna Budwig została uznana za jeden z największych autorytetów na świecie w dziedzinie tłuszczów i olejów. Odkryła lecznicze właściwości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych na choroby zwyrodnieniowe, nowotwory. Była siedmiokrotnie nominowana do nagrody Nobla za te odkrycia. Jej dieta jest prosta (choć restrykcyjna), a centralne miejsce zajmuje wysokiej jakości olej lniany.