Jarmuż jest najbardziej gorzkim i najzdrowszym warzywem ze wszystkich kapustnych. Badania laboratoryjne pokazują, że bardzo skutecznie zapobiega on nowotworom i spowalnia ich rozwój. Najlepszym sposobem gotowania jarmużu jest krótkie gotowanie go na parze albo podsmażenie na oliwie. Zdrową przekąską mogą być chipsy z pieczonego jarmużu. Chipsy z jarmużu Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 8-10 […]
Sezon na śliwki trwa jeszcze do końca października. O ich wielu właściwościach zdrowotnych można przeczytać w artykule „4 powody dla których warto jeść śliwki codziennie”. Jeśli już zapasy powideł na zimę zostały przygotowane, warto spróbować sosu śliwkowego z czerwonym winem. Sos świetnie komponuje się z wołowiną, wieprzowiną, drobiem lub jagnięciną. Sos śliwkowy – przepis Czas […]
Śliwki – są małe, niepozorne i bardzo zdrowe. Suszone są nawet bardziej zdrowe od surowych. Poznaj właściwości i możliwości śliwek. Śliwki – co warto o nich wiedzieć – Śliwki są podatne na uszkodzenia chłodowe. Można tego uniknąć kupując dojrzałe owoce (to są te, które po ściśnięciu w dłoni lekko się uginają). – Niektóre odmiany śliwek […]
Jakie warzywa najlepiej jeść jesienią? Wśród warzyw sezonowych na tę porę roku są m.in.: ziemniaki, pietruszka, seler, dynia, buraki, cukinia, por, marchewka, pasternak, czy też kapustne takie jak: brokuły, brukselka, kapusta, kalafior i jarmuż. Zanim jednak warzywa zostaną zerwane z pola i ostatecznie trafią na nasze talerze tracą wiele składników odżywczych. Oto garść cennych informacji […]
Wszyscy wiedzą, że trzeba jeść warzywa i owoce, jednak niewielu z nas wie, KTÓRE są najbardziej cenne i dlaczego warto je kupować. Na przykład sałata lodowa nie jest równa sałacie z luźno rozłożonymi liśćmi, a jabłka z ciemniejszą skórką są bardziej wartościowe od tych z jaśniejszą skórką. Oto garść cennych wskazówek w krótkim wywiadzie z […]
Mamy dobrą wiadomość dla osób borykających się z cukrzycą! Niektóre produkty żywnościowe, jeśli tylko zostaną w odpowiednio przyrządzone, nie muszą podnosić drastycznie poziomu cukru we krwi. Na przykład ziemniaki. Dzikie ziemniaki, a także te odmiany, które uprawiano tysiące lat temu, były zdrową bulwą o niskim indeksie glikemicznym. Obecnie uprawiane i szeroko dostępne ziemniaki są warzywem […]
Czy wiesz, że pomidor jest tak naprawdę… przerośniętą jagodą? A banany miały kiedyś pestki? A może chcesz wiedzieć, czym się kierować przy wyborze cebuli, brzoskwiń czy sałaty? Albo w jakiej formie spożywać marchewkę, by wydobyć z niej to, co najzdrowsze? „Dzika strona jedzenia”, autorstwa aktywistki żywieniowej Jo Robinson, to zbiór rad i wskazówek dotyczących […]