Sprawdź także najnowsze wieści związane z wege-biznesem!
Niechaj tytuł tego artykułu Cię nie zwiedzie – nie będę pisać o banałach, że niedojrzały owoc jest zielony. Zdradzę natomiast pewne ważne informacje, o których producenci żywności niechętnie będą mówić… Krótka historia sztucznego dojrzewania pomarańczy Jeszcze w XIX wieku ludzie nie mieli problemu z odróżnieniem pomarańczy dojrzałej od niedojrzałej: dojrzała była pomarańczowa, niedojrzała – zielona. […]
Wszyscy wiedzą, że trzeba jeść warzywa i owoce, jednak niewielu z nas wie, KTÓRE są najbardziej cenne i dlaczego warto je kupować. Na przykład sałata lodowa nie jest równa sałacie z luźno rozłożonymi liśćmi, a jabłka z ciemniejszą skórką są bardziej wartościowe od tych z jaśniejszą skórką. Oto garść cennych wskazówek w krótkim wywiadzie z […]
Rośliny czosnkowate to bardzo zdrowa „roślinna rodzina” – czosnek wytwarza allicynę (najaktywniejszą substancję mającą największe właściwości zdrowotne), szczypiorek zawiera dużo przeciwutleniaczy (związków, które są źródłem zdrowia i młodości), a cebula siedmiolatka ogranicza ryzyko zachorowania na nowotwory. Oto 6 ciekawych faktów o roślinach czosnkowatych. 1. Czosnek zawiera dużo substancji odżywczych i korzystnie wpływa na zdrowie. Wybieraj […]
Mamy dobrą wiadomość dla osób borykających się z cukrzycą! Niektóre produkty żywnościowe, jeśli tylko zostaną w odpowiednio przyrządzone, nie muszą podnosić drastycznie poziomu cukru we krwi. Na przykład ziemniaki. Dzikie ziemniaki, a także te odmiany, które uprawiano tysiące lat temu, były zdrową bulwą o niskim indeksie glikemicznym. Obecnie uprawiane i szeroko dostępne ziemniaki są warzywem […]
Czy wiesz, że pomidor jest tak naprawdę… przerośniętą jagodą? A banany miały kiedyś pestki? A może chcesz wiedzieć, czym się kierować przy wyborze cebuli, brzoskwiń czy sałaty? Albo w jakiej formie spożywać marchewkę, by wydobyć z niej to, co najzdrowsze? „Dzika strona jedzenia”, autorstwa aktywistki żywieniowej Jo Robinson, to zbiór rad i wskazówek dotyczących […]
Orzechy są bardzo zdrową przekąską. Chronią przed osteoporozą i miażdżycą, podnoszą sprawność umysłową i wzmacniają cały organizm. Już garść wystarczy, żeby pokryć dzienne zapotrzebowanie na wiele witamin i składników mineralnych. Ale często ich unikamy – z obawy przed alergią lub dodatkowymi centymetrami w biodrach. Czy orzechy faktycznie uczulają? Czy można się nimi zatruć? Przedstawiamy fakty […]
Technologia i troska o zdrowie konsumenta mogą iść w parze. Grupa kreatywnych ludzi stworzyła aplikację na smartfony e-food, która pokazuje szkodliwe dodatki do żywności przy konkretnym produkcie. Jednak Polska Federacja Producentów Żywności (PFPŻ) próbuje aplikację usunąć z zasięgu możliwości konsumenta. Dlaczego? PFPŻ zarzuca stosowanie nieuczciwej konkurencji i rażące błędy aplikacji. Jak to działa aplikacja e-food? […]
Szybki, lekki i pełny składników odżywczych posiłek? Te wszystkie wymagania spełni letni koktajl z nasionami chia i borówkami! Letni koktajl z nasionami chia i borówkami Składniki 1 szklanka wody 1/2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z jabłek 2 łyżki stołowe nasion chia 1/2 dojrzałego banana 1 i 1/2 szklanki świeżych lub mrożonych czarnych borówek 1/2 szklanki […]
Porzeczka to nasz polski „super owoc” – jest przebogata w witaminę C, posiada wiele składników odżywczych, znalazła zastosowanie w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym. Odkrywamy możliwości drzemiące w porzeczce:-) Porzeczka jest owocem bogatym w wodę i witaminy. Już niecałe 50 gramów gwarantuje pokrycie dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Co ciekawe, porzeczki mają więcej witaminy C niż […]