Zima jeszcze nie daje za wygraną, choć w powietrzu coraz bardziej czuć upragnioną wiosnę. Na nowalijki i zastrzyk witamin ze świeżych warzyw będziemy musieli jeszcze trochę poczekać. Póki co pozostają nam do dyspozycji kiełki, warzywa sezonowe oraz kiszonki. Dziś słów kilka o boskich ogórkach kiszonych:-)
Nasiona chia (szałwia hiszpańska) należą do tzw. super-żywności. Są małe, niepozorne, lecz zawierają wiele składników odżywczych, w tym największą zawartość dobroczynnych omega-3 niż jakakolwiek inny rodzaj zdrowej żywności!
Świat jest pełen zdrowego jedzenia – na świecie istnieje ponad 60 tysięcy jadalnych roślin, z czego na nasze talerze trafia zaledwie kilkadziesiąt z nich. Zdecydowana większość roślin, które mogą odżywić nasze ciało, jest nietknięta przez koncerny biotechnologiczne, jest nieuprawiana przemysłowo – to dobra wiadomość. Wiele z nich mijamy podczas spacerów w lesie, na łące, czy […]
Kasza jaglana – niepozorna, a taka zdrowa. Pochodzi z łuskanego ziarna prosa, jest produktem naturalnie bezglutenowym. W świetle medycyny chińskiej posiada wiele zalet, odpowiednio przyrządzona jest polecana przy wychłodzeniu organizmu, zaparciach, na wzmocnienie nerek, wątroby, trzustki i jelit. Usuwa z organizmu śluz, który tworzy się w wyniku spożywania produktów przetworzonych, głównie białego cukru (i produktów […]
Kakao – w naturalny sposób poprawia samopoczucie, redukuje stres, wpływa korzystnie na układ krwionośny, opóźnia procesy starzenia, zawiera witaminy A, E, z grupy B oraz żelazo, magnez, fosfor, wapń. A to tylko niektóre korzyści „napoju bogów” – kakao.
Zwykła pietruszka, a wiele w niej możliwości! Zwykle korzeń pietruszki jest używany „przy okazji” (np. do zup), a natka głównie jako ozdoba. Tymczasem w zielonych liściach pietruszki jest mnóstwo bardzo pożądanych dla zdrowia składników, m.in. witamina A, witaminy z grupy B, beta karoten, kwas foliowy, wapń, magnez, fosfor, potas, żelazo, mangan i siarka. Natka pietruszki […]
Na rynku jest wiele różnych suplementów diety. Wśród nich możemy znaleźć prawdziwe „perełki” o szerokim spektrum działania i obecności wielu składników odżywczych. Oto jeden z takich suplementów – chlorella, czyli alga słodkowodna. Chlorella jest nie tylko jest bogata w witaminy i minerały (a jest ich naprawdę wiele, o czym piszę poniżej). Jako jedna z nielicznych […]