Żałujesz, że mamy ograniczony dostęp do dobrej, zdrowej, tradycyjnej żywności? Oto przyczyna takiego stanu rzeczy! Wyobraź sobie rolnika mającego niewielkie gospodarstwo. Jego pola są obsiane zbożami, z których chciałby zrobić mąkę, a następnie tradycyjny, wiejski chleb. Chleb mógłby sprzedawać sąsiadom i zaopatrywać sklepy w sąsiednich miejscowościach. Wszyscy byliby zadowoleni – rolnik, że ma pracę, odbiorcy […]
Moda na gotowanie trwa i ciągle się rozwija. Blogi, książki kucharskie, warsztaty, targi, zdrowa żywność, wszystko co związane z kulinariami budzi niezwykły entuzjazm. Wokół nas coraz więcej pysznego jedzenia, a to ktoś wypieka bezglutenowe pieczywo, ktoś inny produkuje niskocukrowe przetwory, a jeszcze ktoś wytwarza domowe karmelki. To ludzie, których łączy pasja i którym pewnie nie […]
Ekożywność to nie musi być droga. Ekożywność to nie tylko warzywa i owoce własnoręcznie wyhodowane w przydomowym ogródku. Również mieszkając w mieście i nie mając kawałka własnej ziemi możemy zorganizować sobie dostęp do zdrowej i taniej żywności. Jak? Oto dwa sposoby. Kooperatywy Spożywcze To inicjatywa, która od kilku lat zatacza w Polsce coraz szersze kręgi, […]