Rtęć to groźna neurotoksyna, która uszkadza nerki i płuca, a pochodzi głównie z odpadów powstałych w wyniku spalania paliw kopalnych (np. węgla). Zdaniem niektórych badaczy sam tuńczyk pacyficzny odpowiada za 40% przypadków kontaktu człowieka z rtęcią, a spożywanie ryb w ogóle – za ponad 75% tego typu sytuacji. Najwięcej rtęci gromadzi się w większych i […]
Zdrowe odżywianie