Samouzdrawianie - Zmień swoje życie!

„Brudna” 12-stka, czyli warzywa i owoce w handlu zawierajÄ…ce najwiÄ™cej pestycydów (w kolejnoÅ›ci od najbardziej skażonych):

1. Seler naciowy
2. Brzoskwinie
3. Truskawki
4. Jabłka
5. Nektarynki
6. SÅ‚odka papryka
7. Szpinak
8. Wiśnie
9. Jarmuż
10. Ziemniaki
11. Winogrona
12. Sałata

Lista „brudnej 12-stki” powstaÅ‚a na podstawie badaÅ„ żywnoÅ›ci w USA w 2010. Zrezygnowanie z zakupów „brudnej 12-stki” i spożywanie w zamian innych warzyw i owoców oznacza mniej wiÄ™cej o 80% mniejsze spożycie różnego rodzaju pestycydów. WedÅ‚ug badaÅ„ do najmniej zanieczyszczonych warzyw i owoców należą miÄ™dzy innymi: cebula, awokado, ananas, szparagi, kiwi, kapusta.

Badania zostały wykonane w USA ale podobny trend jest w Europie. Podobne badania w Unii Europejskiej, przeprowadzone w 2008 roku, wykazały nienotowane do tej pory w Unii rekordy zawartości pestycydów w badanej żywności. Pięć najczęściej spotykanych pestycydów było zaklasyfikowanych jako kancerogenne, mutagenne lub o działaniu destrukcyjnym dla równowagi hormonalnej. Do najbardziej skażonych w Unii Europejskiej należały: brzoskwinie, truskawki, sałata i jabłka (dane z 2007) oraz winogrona, banany i słodka papryka (dane z 2008).

PrzykÅ‚adowo, winogrona sÄ… podatne na choroby grzybicze podczas transportu, stÄ…d im bardziej odlegÅ‚e miejsce pochodzenia tym wiÄ™ksze prawdopodobieÅ„stwo, że zostaÅ‚y odpowiednio „zakonserwowane”. Przeprowadzone w 2008 badania winogron zakupionych w supermarketach Unii Europejskiej wykazaÅ‚y, że 99% zbadanych próbek zawieraÅ‚o pestycydy, jedna próbka winogron zawieraÅ‚a Å›rednio 7 różnych, w tym zakazane ze wzglÄ™du na zbyt dużą toksyczność. WedÅ‚ug obowiÄ…zujÄ…cych norm 1/3 nie nadawaÅ‚a siÄ™ do spożycia.

Wiele badań wykazało niekorzystny wpływ pestycydów na rozwój układu nerwowego, dlatego szczególnie zagrożone ich szkodliwym działaniem są dzieci i kobiety w ciąży.

SZCZEGÓLNIE TE warzywa i owoce warto kupować:

• prosto od zaufanych, lokalnych producentów
• z ekologicznych upraw
• w sezonie ich zbiorów (poza sezonem sÄ… importowane, dÅ‚ugo przechowywane lub produkowane w warunkach szklarniowych – takie warunki wymagajÄ… wiÄ™kszego zużycia Å›rodków chemicznych)

Źródło: http://lokalnazywnosc.pl/blog/ktore-warzywa-i-owoce-warto-kupowac-ekologiczne